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英国“慢城”里的“慢速”生活
frank1226(2007/10/28 2:35:12) 点击:68880 回复:0 IP:212.* * *
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拒绝到大型超市购物，拒绝快餐，拒绝繁忙交通，“慢城”真的如看起来那么有魅力吗？
作为生活在“慢城”中的一员，英国勒德罗市的格莱姆·基德和意大利富卢利的圣丹尼城的玛丽亚·兰佐妮分别为我们讲述了这种似乎背离现代城市人的日常生活。
英国第一座“慢城”
勒德罗是个有千年历史的边界贸易城镇，靠近英格兰和威尔士的边界，现在的居民有1万人左右。
14年前，勒德罗发起了一个食品节活动。那时起，勒德罗人才得知起源于意大利的“慢餐”运动，然后又听说几座意大利城市在1999年成立了“慢城”组织。他们联系了意大利的“慢城”组织，询问如何才能加入该组织。
基德回忆起当时的情景时说，市镇当局并没有去说服市民支持，因为市民自己就有加入“慢城”的愿望。市民要求市政厅支持他们的这个愿望。
2003年11月，经过一番准备，勒德罗通过认证，成为了英国的第一座“慢城”。很显然勒德罗符合“慢城”的标准，据说“慢城”组织官员当时在访问该城后这样评价说：“勒德罗几百年来就已经是一座‘慢城’。”
成为英国的第一座“慢城”后，按照意大利“慢城”组织的传统，勒德罗被要求成为英国“慢城”网的总部，这意味着它必须找到另外两座“姐妹慢城”。
当时基德是英国“慢城”组织的主席。通过访问英国国内对“慢城”运动感兴趣的城镇，解释什么是“慢城”，他终于使另两座英国城镇加入了英国“慢城”网。
带来了“伟大市镇”奖
基德说，“慢城”组织的很多好处都是在“幕后”，影响到了勒德罗的发展。
他举了一个例子，勒德罗现在拥有了一个“健康饮食”的咖啡馆。那里出售高质量的健康食品。而在加入“慢城”之前，那个咖啡馆卖的是不大健康的快餐，含有高糖分、高盐分还有高脂肪。成为“慢城”使勒德罗更加重视环保，不久之前他们专门进行了一次纸板回收活动。
基德介绍说，勒德罗还在市中心建造了一座麦秆房。用麦秆建房是当地的一种传统建筑方式。勒德罗希望此举能强调可持续和传统的建房技术和技巧。
勒德罗最近获得了一项“伟大市镇”奖。评奖者是英国城市生活学会。在基德看来，获奖至少要部分归功于“慢城”的称号。
这样说来，“慢城”给勒德罗带来了名声，开了财源———吸引外面的人来访、购物、进餐，泡酒吧———不过这应该不是“慢城”真正的意义。“慢城”使不同的团体和组织为了勒德罗的福祉一起更有效地工作。“慢城”的意义便在于此。
“慢城”对超市和快餐说不
基
德觉得，所谓典型的“慢城”生活，就是吃健康的食品，还有不能忘记与周围人的互动。他希望人们尽量去小店，而不是超市购物，同为你烹饪食物的人说几句话；他不提倡人们在大超市里奔来跑去，购买工厂制造的食品。“花上一点时间停下来和别人聊上几句，一起工作享受生活，”基德说。
当然，基德的这些建议并不说明他就反对在生活中享受现代技术带来的便利，他认为，不该让现代技术引导和独占我们的生活。
基德在提到快餐时说：“‘碳氢燃料经济’已经对地球和社会造成了很大的伤害。我们的食品经常要经过千里迢迢再进入超级大商场，然后在货架上销售，而且通常包装很浪费。现代社会产生了很多与过度肥胖和抑郁症有关的问题，快餐和超市文化难逃其咎。”
因此基德特别提倡本地生产的食品。他认为，本地生产的新鲜食品味道更好，对身体更健康，还能帮助本地居民和本地经济发展。
最后基德还是强调了小城市的好处，认为人们可以在更小的社区中蓬勃发展，而大城市中无个性特征的生活节奏快，却并不使人真正成为人。
勒德罗（Ludlow）
工匠荟萃，本地饮食
位于英格兰和威尔士边界的英国小城勒德罗是一个有着千年历史的商贸小镇，现人口在1.5万人左右。勒德罗所在的地区是英国人口分布最稀疏的地区之一。
勒德罗素有手工业的传统。最近几年来，随着工匠搬到这一地区开业，勒德罗的手工业蓬勃发展。
在勒德罗，只要转个弯似乎就能找到工匠们开的店，他们都在建造传统木结构建筑方面有一手。
从铁匠到银器工匠，从定制花园家具的手艺人到修复家具的专家，勒德罗有不少这样的人。
勒德罗也是一座重视环保的小城。它计划在城郊兴建一个环保商业公园。在那里，采用环保技术建造的房屋所排放的温室气体是采用传统方法的一半。
勒德罗每年9月的第二个周末会举办一个食品节。尽管没有标志性的特产，勒德罗在英格兰和威尔士边界地区仍然以高质量的食物小有名气。那里的众多餐馆中有一家荣获了米其林两星级的评价，还有一家被评为一星级。勒德罗还有3家仍在经营的面包房。当地的肉铺仍然按照传统的方式经营，提供本地饲养出产的肉食。总之，勒德罗尽一切可能使用本地出产的食品。
富卢利的圣丹尼（SanDanieledelFriuli）
腌腊火腿的故乡
意大利小城富卢利的圣丹尼距离威尼斯150公里，人口8000左右，有800多年的建城史。该城位于富卢利地区的中央，周围山丘环绕，城镇建筑具有美感。
如今，富卢利的圣丹尼是一个著名的美食中心。很多慕名而来的游客只是为了尝一尝原产于这里的腌腊火腿。每年的八月，这里都会举行“火腿节”。
作为加入“慢城”的第一批城市，仅仅凭借那里的腌腊火腿，富卢利的圣丹尼就已经完全有资格。
奥尔维耶托（Orvieto）
发展清洁能源交通系统
意大利城市奥尔维耶托不仅是一座久负盛名的旅游城市，而且最近还成为了发展清洁能源交通系统的先锋，现在这座城市已经成为了一座无车城。
同时，奥尔维耶托也是“慢城”组织的发祥地和总部。
奥尔维耶托坐落在一片1000米高的岩石高地上。该城最知名的就是那里的大教堂。高大的教堂顶部在几公里以外都能看见。
奥尔维耶托的心脏地带不容置疑的属于大教堂广场。奥尔维耶托大教堂开建于1290年，历时数个世纪才告完工。教堂正面外墙上的马赛克画堪称杰作。此外，教堂内收藏有许多重要的艺术作品。
奥尔维耶托当地的葡萄酒是一大特产。
作为生活在“慢城”中的一员，英国勒德罗市的格莱姆·基德和意大利富卢利的圣丹尼城的玛丽亚·兰佐妮分别为我们讲述了这种似乎背离现代城市人的日常生活。
英国第一座“慢城”
勒德罗是个有千年历史的边界贸易城镇，靠近英格兰和威尔士的边界，现在的居民有1万人左右。
14年前，勒德罗发起了一个食品节活动。那时起，勒德罗人才得知起源于意大利的“慢餐”运动，然后又听说几座意大利城市在1999年成立了“慢城”组织。他们联系了意大利的“慢城”组织，询问如何才能加入该组织。
基德回忆起当时的情景时说，市镇当局并没有去说服市民支持，因为市民自己就有加入“慢城”的愿望。市民要求市政厅支持他们的这个愿望。
2003年11月，经过一番准备，勒德罗通过认证，成为了英国的第一座“慢城”。很显然勒德罗符合“慢城”的标准，据说“慢城”组织官员当时在访问该城后这样评价说：“勒德罗几百年来就已经是一座‘慢城’。”
成为英国的第一座“慢城”后，按照意大利“慢城”组织的传统，勒德罗被要求成为英国“慢城”网的总部，这意味着它必须找到另外两座“姐妹慢城”。
当时基德是英国“慢城”组织的主席。通过访问英国国内对“慢城”运动感兴趣的城镇，解释什么是“慢城”，他终于使另两座英国城镇加入了英国“慢城”网。
带来了“伟大市镇”奖
基德说，“慢城”组织的很多好处都是在“幕后”，影响到了勒德罗的发展。
他举了一个例子，勒德罗现在拥有了一个“健康饮食”的咖啡馆。那里出售高质量的健康食品。而在加入“慢城”之前，那个咖啡馆卖的是不大健康的快餐，含有高糖分、高盐分还有高脂肪。成为“慢城”使勒德罗更加重视环保，不久之前他们专门进行了一次纸板回收活动。
基德介绍说，勒德罗还在市中心建造了一座麦秆房。用麦秆建房是当地的一种传统建筑方式。勒德罗希望此举能强调可持续和传统的建房技术和技巧。
勒德罗最近获得了一项“伟大市镇”奖。评奖者是英国城市生活学会。在基德看来，获奖至少要部分归功于“慢城”的称号。
这样说来，“慢城”给勒德罗带来了名声，开了财源———吸引外面的人来访、购物、进餐，泡酒吧———不过这应该不是“慢城”真正的意义。“慢城”使不同的团体和组织为了勒德罗的福祉一起更有效地工作。“慢城”的意义便在于此。
“慢城”对超市和快餐说不
基
德觉得，所谓典型的“慢城”生活，就是吃健康的食品，还有不能忘记与周围人的互动。他希望人们尽量去小店，而不是超市购物，同为你烹饪食物的人说几句话；他不提倡人们在大超市里奔来跑去，购买工厂制造的食品。“花上一点时间停下来和别人聊上几句，一起工作享受生活，”基德说。
当然，基德的这些建议并不说明他就反对在生活中享受现代技术带来的便利，他认为，不该让现代技术引导和独占我们的生活。
基德在提到快餐时说：“‘碳氢燃料经济’已经对地球和社会造成了很大的伤害。我们的食品经常要经过千里迢迢再进入超级大商场，然后在货架上销售，而且通常包装很浪费。现代社会产生了很多与过度肥胖和抑郁症有关的问题，快餐和超市文化难逃其咎。”
因此基德特别提倡本地生产的食品。他认为，本地生产的新鲜食品味道更好，对身体更健康，还能帮助本地居民和本地经济发展。
最后基德还是强调了小城市的好处，认为人们可以在更小的社区中蓬勃发展，而大城市中无个性特征的生活节奏快，却并不使人真正成为人。
勒德罗（Ludlow）
工匠荟萃，本地饮食
位于英格兰和威尔士边界的英国小城勒德罗是一个有着千年历史的商贸小镇，现人口在1.5万人左右。勒德罗所在的地区是英国人口分布最稀疏的地区之一。
勒德罗素有手工业的传统。最近几年来，随着工匠搬到这一地区开业，勒德罗的手工业蓬勃发展。
在勒德罗，只要转个弯似乎就能找到工匠们开的店，他们都在建造传统木结构建筑方面有一手。
从铁匠到银器工匠，从定制花园家具的手艺人到修复家具的专家，勒德罗有不少这样的人。
勒德罗也是一座重视环保的小城。它计划在城郊兴建一个环保商业公园。在那里，采用环保技术建造的房屋所排放的温室气体是采用传统方法的一半。
勒德罗每年9月的第二个周末会举办一个食品节。尽管没有标志性的特产，勒德罗在英格兰和威尔士边界地区仍然以高质量的食物小有名气。那里的众多餐馆中有一家荣获了米其林两星级的评价，还有一家被评为一星级。勒德罗还有3家仍在经营的面包房。当地的肉铺仍然按照传统的方式经营，提供本地饲养出产的肉食。总之，勒德罗尽一切可能使用本地出产的食品。
富卢利的圣丹尼（SanDanieledelFriuli）
腌腊火腿的故乡
意大利小城富卢利的圣丹尼距离威尼斯150公里，人口8000左右，有800多年的建城史。该城位于富卢利地区的中央，周围山丘环绕，城镇建筑具有美感。
如今，富卢利的圣丹尼是一个著名的美食中心。很多慕名而来的游客只是为了尝一尝原产于这里的腌腊火腿。每年的八月，这里都会举行“火腿节”。
作为加入“慢城”的第一批城市，仅仅凭借那里的腌腊火腿，富卢利的圣丹尼就已经完全有资格。
奥尔维耶托（Orvieto）
发展清洁能源交通系统
意大利城市奥尔维耶托不仅是一座久负盛名的旅游城市，而且最近还成为了发展清洁能源交通系统的先锋，现在这座城市已经成为了一座无车城。
同时，奥尔维耶托也是“慢城”组织的发祥地和总部。
奥尔维耶托坐落在一片1000米高的岩石高地上。该城最知名的就是那里的大教堂。高大的教堂顶部在几公里以外都能看见。
奥尔维耶托的心脏地带不容置疑的属于大教堂广场。奥尔维耶托大教堂开建于1290年，历时数个世纪才告完工。教堂正面外墙上的马赛克画堪称杰作。此外，教堂内收藏有许多重要的艺术作品。
奥尔维耶托当地的葡萄酒是一大特产。
