洗干净，肚子里面放上葱姜大料香菇桂皮等等，鸭子外皮摸上生抽和料酒。。。包好，放进冰箱一夜。
第二天，将鸭子肚子里面的香料逃空，然后（应该给鸭子催气，我催了两下，没有完全成功）。然后用开水烫两三边鸭身，再然后，用糖，料酒，醋和清水按一定的比例淋在鸭子皮肤上，却保每个部位都被淋到。
最后放在阴凉处风干。
图中是风干中的鸭子，用了大约7个小时。
第二天，将鸭子肚子里面的香料逃空，然后（应该给鸭子催气，我催了两下，没有完全成功）。然后用开水烫两三边鸭身，再然后，用糖，料酒，醋和清水按一定的比例淋在鸭子皮肤上，却保每个部位都被淋到。
最后放在阴凉处风干。
图中是风干中的鸭子，用了大约7个小时。
