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[分享] 酸奶mousse cake
wtw(2007/6/20 4:28:38) 点击:68893 回复:2 IP:61.* * *
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很简单的。。
1，烤一个蛋糕base，海绵or戚风都可以，戚风比较松软好吃，海绵比较好剖开。（我一般烤戚风，朋友说我的海绵蛋糕太硬了，像石头，7456。。）放凉之后分成2层，备用
2，Tesco最大杯的whipping cream打发（可以加少许糖帮助打发，不过酸奶已经够甜了）
3，酸奶加入步骤2搅匀，我用的是那种大杯的summer yogurt
4，7g鱼胶粉加入热水中搅匀溶解，放凉
5，鱼胶粉溶液加入3中，搅匀
6，蛋糕模边上铺自己喜欢的水果，底部放入1层蛋糕base，倒入部分步骤5的混合物，然后再放入1层蛋糕base，倒入剩下的混合物
7，放入冰箱急冻3小时，就可以吃了
1，烤一个蛋糕base，海绵or戚风都可以，戚风比较松软好吃，海绵比较好剖开。（我一般烤戚风，朋友说我的海绵蛋糕太硬了，像石头，7456。。）放凉之后分成2层，备用
2，Tesco最大杯的whipping cream打发（可以加少许糖帮助打发，不过酸奶已经够甜了）
3，酸奶加入步骤2搅匀，我用的是那种大杯的summer yogurt
4，7g鱼胶粉加入热水中搅匀溶解，放凉
5，鱼胶粉溶液加入3中，搅匀
6，蛋糕模边上铺自己喜欢的水果，底部放入1层蛋糕base，倒入部分步骤5的混合物，然后再放入1层蛋糕base，倒入剩下的混合物
7，放入冰箱急冻3小时，就可以吃了
