食品科学与工程专业 培养目标：
本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食 品科学与工程专业就业前景广阔：
针对近年来发生的很对的食品安全的事故，已有越来越多的人关注食品安全的专业。有专家预测，食品安全专业在未来两三年内将会逐渐升温。我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。

读此专业的研究生，要求大多是有生物，化学，医学相关的专业背景。同时,营养学属于关注人类健康、生活品质和生态的学科，在英国，一般都被列在食品科学（Food Science）学科类。针对于国内本科读生物，化学，医学等专业的学生，可以选择食品科学及工程专业相关的相专的课程:如食品科学，营养学，运动营养健康等专业都是很不错的可选择专业。这些专业原本就需要生物，化学，医学相关的专业背景，这样学起来就有基础和优势。并且它们属于新兴的关注人类健康关注生活品质关注生态的学科，就业面虽然不宽但是很精。所以这些专业无疑是很不错的选择。文章来源：http://www.aalunwen.com