说起法国甜品，你脑海中出现的第一个词是不是也是马卡龙呢？要说法国人对美食的高标准、高要求，那绝对是闻名世界。除了各种精致的菜式外，甜品更是其精华之所在。据说，在法国的流传着这样一句话：不会做马卡龙的人，称不上真正的甜点师。为此，欧美嘉特地跑去PIERRE HERME和LADUREE奢侈了一把，体验了真正的甜品贵族马卡龙。

  作为法国最有特色的甜点之一，马卡龙有着迷人的外表和柔软的内陷，深受女孩子们的喜爱。但由于这款杏仁小甜饼的制作过程过于复杂以及其对甜品师烘焙技术手艺的要求极高，很少有法国家庭可以自制出口味纯正的马卡龙。如果你想品位真正的法式马卡龙，恐怕只能到PIERRE HERME 和LADUREE一探究竟了。LADUREE作为马卡龙界的始祖一直为人们所津津乐道。但近年来马卡龙界的“第一把交椅”却被PIERRE HERME牢牢占据。通常来说，LADUREE除了常规品种（香草、咖啡、巧克力、黑巧克力、开心果、柠檬、焦糖、甘草、玫瑰、橙花、覆盆子和紫醋栗），还会根据季节的不同推出当季新品。而PIERRE HERME则把每年的三月二十日是定为“马卡龙节”，让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天。每年的这一天PIERRE HERME的店里都只卖马卡龙。

  就口味而言，LADUREE制作的马卡龙口味较为单独而PIERRE HERME多为融合了各种食材味道的复合口味。但无论是哪种口味，即使是不嗜甜品的人来说还会有些招架不住的“甜腻”。无论你是否喜爱甜点都不妨某个阳光的午后，坐在枫丹白露的草坪上，啜一口英国伯爵红茶，将马卡龙送到唇齿间，感受它在舌尖融化的甜蜜气息。闭上眼睛，你会想起哪一段温柔时光呢？如果
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