英国一项最新研究发现，进行了胃旁路手术这一减肥手术的患者，他们的胃口、口味和嗅觉都会发生改变。

胃旁路手术是治疗病态肥胖症的一种方法，简单说就是缩小胃、缩短小肠，改变食物经过消化道的途径，减缓胃排空速度、降低吸收。

英国研究人员在最新一期《肥胖症手术》杂志网络版上报告说，他们对103名接受胃旁路手术的英国人进行了调查，其中97％的人表示其食欲在手术后明显改变，42％的人表示自己嗅觉的灵敏度下降。此外，73％的人对食物的口味也在手术后发生了改变，尤其是对酸味和甜味的习惯发生改变。

有趣的是，近四分之三的患者在接受胃旁路手术后不再喜欢吃肉了，12％的患者对米饭、意式面条、面包等淀粉类食物的喜好发生了逆转，对蔬菜和水果喜好发生改变的患者比例只有4％和3％。

研究人员表示，患者手术后嗅觉、口味改变可能是因为肠道激素水平发生变化，以及手术对中枢神经系统造成的影响，医生在手术前会将这些情况告诉患者。