越来越多英国人参加交换食物活动，以减少浪费，省钱，加强邻里来往。你可以交换任何食物，不论是手工制寿司，冰激凌，自制果酱，菜酱或肉酱，蔬菜水果还是野大蒜。

没有金钱交换，只有食物是货币。

英国的诺丁汉、阿伯丁、约克、哈特福德郡、柴郡、兰开夏郡等地都已经建立起自己的食物交换团体，并展开交换活动。知情人说，过去几个月，在英国，这类新的组织如雨后春笋般出现。

这项运动发自纽约布鲁克林，美国和加拿大现在已经有125个同样的组织。和美国的活动一样，英国的食物交换活动每次一般也是两个小时，前半小时摆摊，后面一小时交换检查或品尝，最后半小时是实物易手。

组织者说，这种活动是一种“新型合作主义”，它还包括手艺分享和服装交换等，属于目前流行的节俭，废品回收和自给自足的潮流。

参加的人各式各样，从大学生到退休老人。